連続3回・集中コース 内容：座学／調理（デモ・実習）／試食／質疑応答 講師：朝倉 玲子 定員：6名 日程：全3回出席必須 第1回 9月27日（土）12:00-18:00（懇談会含む） オリーブオイルという油脂の素晴らしさと可能性と現状について 第2回 9月28日（日）10:00-15:00（5時間） 小麦について／パスタの調理法と南イタリアの食材について 第3回 11月29日（土）12:00-18:00（6時間） イタリア料理・地中海の食文化に学ぶ／1・2回目総合／調理実習 集中型コース（全3回出席）になり、イタリア料理の基本が身に付きます 時間のない方や、遠方からの方向けのコース ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ※スーペリオーレ（全て座学有）受講必須科目／日程未定 参加資格者：下記４コース受講必須 １．コンプレート全4回orインテンシーボ全3回どちらか1コース ２．初めてのイタリア家庭料理講座1回 ３．プローバ3回以上 ４．ウナボルタ3回以上 ※2025年はコンプレートの開催はありません